お料理レシピNo.140 ラタトゥイユ★★★

冷やして食べるのが好きです!!

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トマト 8等分くし切り 3個
玉ねぎ         1個
ピーマン        2個
なす          2本
ズッキーニ 1cm幅  2本
にんにく        3かけ
オリーブオイル     50cc

チキンコンソメ     2個
湯           150cc

砂糖          大匙1
塩コショウ       少々

野菜を大きめにカットします
チキンコンソメは湯に溶いておきます

フライパンにオリーブ油玉ねぎ、ナス
にんにくを入れ炒め、ピーマンと
ズッキーニを加えます。

これにコンソメと砂糖を加え塩コショウ
をして強火で5分蓋をして煮ます
(途中具材を返します)

冷まして味を含ませてできあがり!!

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