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<<   作成日時 : 2017/06/29 21:20   >>

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クイーンビワ長崎はそのままいただくのには良い(左)のですが、
ビワ田中(右)は酸味が強いのでコンポートにしました。

水2リットル 白ワイン1本 砂糖 400g レモン汁2個分を沸かし火を止めます。

ビワを半分に切り種を取り除き皮をむいたらシロップに放り込んでいきます。
全部むくのに2時間半かかりました。

再度火にかけ弱火で10分火にかけてできあがり。
袋に分けて冷凍しました。 果物がない時にゼリーにする予定です。

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佐藤錦をいただきました。これで3000円です。(驚くほど甘かったです)

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